McDonald's zarabia 36 miliardów dolarów rocznie, ale te fast foody mogą zburzyć złote łuki
Branża restauracyjna oferująca ograniczone usługi jest tego warta 234 miliardy dolarów ogólny. Sieci fast foodów nadal działają przewyższać zwykłe miejsca siedzące z dużym marginesem, udowadniając, że znajomość i pocieszający urok sieć fast foodów może wytrzymać nawet najbardziej zmienne trendy detaliczne i konsumenckie.
Zarabiając około 36 miliardów dolarów rocznych przychodów, nic dziwnego, że McDonald's zajmuje pierwsze miejsce w rankingu Roczne rankingi sprzedaży QSR dla najlepszej restauracji w 2017 roku. Złote łuki królują od lat, a do tego zbliża się niewielu konkurentów. Jednak tegoroczne wyniki pokazują, że kilka innych restauracji czai się cicho w cieniu i czeka, by zdobyć sławę McDonald's.
Dane pokazują, że McDonald's nie jest jedyną restauracją, która korzysta ze znajomości, niskich kosztów i wygody - świętej trójcy branży fast-food. Zanurzmy się w tym, co McDonald's robi tak dobrze, że inni nie są w stanie opanować. Następnie omówimy siedem restauracji grożących przywróceniem ciepła do kuchni.
McDonald's ma specjalny sos
McDonald's ciężko pracował, aby utrzymać swoją pozycję w branży fast food. I w przeważającej części to zadziałało. Po pierwsze, są wszędzie. Od 2010 roku przeciętny Amerykanin nigdy nie był większy 107 mil z McDonald's - chociaż ta liczba jest prawdopodobnie mniejsza teraz, gdy firma rozszerzyła się do ponad 14 000 lokalizacji w całym kraju.
To nie smak sprawia, że ludzie kręcą się po drive-thru (jest inna restauracja, która zdobywa nagrodę za najlepszego burgera), ale konsekwencja. Menu nie zmienia się bez względu na to, gdzie zamówisz. Niedawno firma skupiła się na wzmocnieniu swojej marki, oferując mobilną platformę do składania zamówień, debiutując na platformie partnerstwo w zakresie dostaw z UberEATS i zaczął eksperymentować z plikiem obsługa stolików częściowych aby poprawić jakość obsługi klienta.
Brzmi nietykalnie, prawda? Nie dokładnie. Istnieje kilka innych restauracji typu fast-food, które rosną zarówno pod względem wielkości, jak i popularności w Ameryce. Jeśli McDonald's poczuje się zbyt komfortowo, te siedem łańcuchów może zdetronizować Złotego Króla i odnieść zwycięstwo.
Kolejny: Najładniejsza sieć restauracji w mieście
1. Chick-fil-A
Mimo że kanapka z kurczakiem nie jest tym, co umieściło McDonald's na mapie, byłoby głupotą ignorować zbliżającą się dominację Chick-Fil-A w branży fast-food. Sieć zdobyła nagrodę EquiTrend firmy Harris Poll najlepsza marka kurczaka cztery lata z rzędu - wyróżnienie zdobyte przez milenialsów i konsumentów z dziećmi. Zgodnie z wynikami, Chick-Fil-A osiąga dziewięć punktów więcej wśród pokolenia milenialsów w porównaniu do pokolenia wyżu demograficznego.
Rozważ to: Chick-Fil-A jest w stanie odnotować wzrost przychodów w 2016 roku 7,9 miliarda dolarów z nieco ponad 2000 miejscami zamkniętymi w niedziele. Porównaj to z 14 000 lokalizacji McDonald’s i 36 mld USD przychodów, a McDonald's ma rację, martwiąc się o wyniki Chick-Fil-A. W 2015 roku wygenerował większe przychody na restaurację niż jakakolwiek inna sieć fast-foodów w USA przy prawie 4 milionach dolarów za sklep.
Kolejny: Zaciekły konkurent z talentem do marketingu
dla kogo był trener Johna Maddena?
2. Wendy's
To nieustanna walka między Wendy’s i McDonald’s o lojalność klientów. Ich obietnica „świeżej, nigdy nie mrożonej” wołowiny i przystępne ceny menu sprawiają, że McDonald's jest najsilniejszym konkurentem do burgerów. Przystępność jest ogromna, biorąc pod uwagę McDonald's stracił miliony klientów po wyeliminowaniu opcji menu w dolarach w 2012 roku.
dla jakiej drużyny gra ochoa
Umiejętności marketingowe Wendy generują roczne przychody zbliżone do 10 milionów dolarów z prawie 50% mniejszą lokalizacją sklepów niż Mickey D. Po pierwsze, wygrali bitwę w ściągawce porównanie side-by-side ceny, wartości odżywczych, prezentacji i smaku. I nie zapominajmy, jak silna jest Wendy Gra na Twitterze jest jeśli chodzi o trollowanie wątpliwych praktyk żywieniowych McDonald’s.
Kolejny: McDonald's musi uważać na tego burgera.
3. Pięciu facetów
Ankieta Harrisa Badanie EquiTrend ujawnia, że Five Guys pokonało In-N-Out, Wendy's i McDonald's w kategorii najlepszego burgera w 2017 roku. Najszybciej rozwijająca się sieć burgerów ma ponad 1200 restauracji i sprzedała burgery i frytki warte 1,4 miliarda dolarów w 2016 roku. przychody, ale zwykły joint najwyraźniej walczy o czołowe miejsce McDonald's w branży restauracyjnej.
Sieć rozszerza się poza swój regionalny zasięg wschodniego wybrzeża w nadziei, że stanie się powszechnie znaną marką wśród konsumentów, którzy domyślnie wybierają McDonald’s. Według ankiety Five Guys jest liderem pod względem „rozważania zakupu” wśród klientów.
Kolejny: Ta restauracja to coś więcej niż tylko trend.
4. Starbucks
Starbucks celuje w żyłę szyjną, jeśli chodzi o konkurowanie z McDonald's. W rzeczywistości jest to druga najbardziej dochodowa sieć restauracji i usług po McDonald's, która zarabia 14,7 miliarda dolarów w przychodach rocznych w 2016 r. Niedawne modernizacje systemu zamówień w połączeniu z koncentracją na sprzedaży żywności wskazują, że w najbliższym czasie nie zwalnia.
Starbucks zobowiązał się do większego zaangażowania w jedzenie, oferując domowe opcje śniadaniowe i nowe pudełka na lunch, aby przyciągnąć tłumy w południe. Oczywiście jej kawa nadal rywalizuje nawet z porannym McDonald’s, Joe pokonując Dunkin Donuts dla najlepszej marki kawy. Popularność modnej kawy Starbucks wśród millenialsów jest prawie o pięć punktów wyższa niż popularność pokolenia wyżu demograficznego.
Kolejny: Imponujące liczby w tej restauracji powinny przestraszyć McDonald's.
5. Shake Shack
Shake Shack planuje zrzucić swoją wspólną reputację burgerów, używając pliku menu śniadaniowe by rzucić wyzwanie Mickeyowi D. korona fast-food . Zapowiedziano kawę, zimne napary, ciastka i te same tłuste kanapki śniadaniowe, których pragną klienci w McDonald's jako dodatkowe opcje menu.
na której drużynie pojawił się webb
Jakby tego było mało, Forbes prawie donosi o Shake Shack podwoiła liczbę lokalizacji w Stanach Zjednoczonych i odnotował 33% wzrost sprzedaży w 2017 r. Innymi słowy, lepiej to obejrzyj McDonald's.
Kolejny: Restauracja powstająca z popiołów
6. Metro
Jak wiele walczące sieci restauracji Subway miał ciężki rok 2017. Został zamknięty 900 lokalizacji w wyniku spadku sprzedaży. Mimo to Subway jest ulubioną restauracją kanapkową w kraju, według Harris Poll i uzyskuje trzecie miejsce pod względem rocznych przychodów za McDonald's i Starbucks.
Sklep z kanapkami niedawno odsłonił inicjatywa rebrandingowa przyciągnąć więcej milenialsów do sklepów, w tym przywrócić transakcję o wartości 5 stóp. Recenzje tej promocji są mieszane, ale McDonald's musi uważnie obserwować Subway, które nigdy nie wydaje się być naprawdę słabe.
Kolejny: Nieoczekiwany konkurent
7. Aneks kuchenny
Jeśli jest coś, co może zatopić statek McDonalda, to będzie zainteresowanie konsumentów w zdrowszych alternatywach dla fast foodów. W 2016 roku Kimbal Musk (tak, brat Elona) otworzył restaurację typu fast-food, w której prawie wszystko kosztuje około 5 USD .
The Kitchenette serwuje zdrowsze kanapki, zupy i sałatki i jest częścią większej inicjatywy restauracyjnej Muska o nazwie kuchnia . Obecne lokalizacje znajdują się w Memphis, ale firma ma plany rozwoju w całym kraju. A jeśli ktoś może wykorzystać szaleństwo zdrowej żywności i połączyć je z fast foodami, aby rzucić wyzwanie McDonald's, to byłby to Musks.
Śledź Lauren na Twitterze @la_hamer .
Sprawdzić Ściągawka na Facebooku!