Kultura

9 przepisów na 10-minutowe przystawki idealne na świąteczne przyjęcie

Przyjaciele na przyjęciu świątecznym | iStock.com

Jeśli chodzi o okres świąteczny, to zdumiewające, ile imprez możemy zmieścić w ciągu miesiąca. Niezależnie od tego, czy są to spóźnione obchody Święta Dziękczynienia, zawsze niezręczne imprezy biurowe czy pielęgnowane tradycje świąteczne z bliskimi, imprezy zaczynają się kumulować. A kiedy organizujesz - lub zagrywasz to ostatnie spotkanie w swoim harmonogramie - pojawienie się z pysznym talerzem z jedzeniem może być zniechęcające. Podaj pyszne 10-minutowe przekąski, które pomogą Ci za każdym razem dostarczyć hity imprezy.

Kiedy nadchodzi chaos świąt, łatwo jest rzucić ręcznik i pojawić się na następnej imprezie z paczką chipsów i kupionym w sklepie dipem. W niektórych przypadkach może to być wszystko, na co możesz się zdobyć. Ale jeśli masz dodatkowe 10 minut w ciągu dnia, nadal możesz wrzucić razem pyszną i pełną smaku przystawkę, którą pokocha każdy gość.

W takich przypadkach Twoimi najlepszymi przyjaciółmi są skróty i pół-domowe składniki. Jeśli potrafisz planować z wyprzedzeniem i zaopatrzyć się w niezbędne akcesoria, Twoje przygotowanie w ostatniej chwili nie zajmie więcej niż kilka minut. Będziesz mógł spędzać mniej czasu w kuchni, jednocześnie przygotowując przystawkę do zdjęć, która sprawi, że Twoi bliscy będą wracać na kilka sekund. W tym duchu wypróbuj te przepisy.

1. Szaszłyki Antipasti

Szaszłyki Antipasti z oliwkami | iStock.com/Sarsmis

Prawie każda przystawka staje się lepsza, gdy umieścisz ją na patyku, a potrawy z przystawek nie są wyjątkiem. Im szybciej nadziewasz oliwki, szynkę serrano, paprykę i ser, tym szybciej możesz zająć się resztą programu imprezy. Ponadto prawdziwą zaletą tej przekąski jest to, że możesz ją dowolnie dostosować. BBC Good Food podaje podstawowy przepis i proporcje na 12 szaszłyków, ale możesz dodać marynowane karczochy, zamienić szynkę na prosciutto lub salami i dodać mieszankę oliwek lub papryki.

Składniki:

4 uncje fety
Pakiet szynki serrano
12 odcedzonych papryczek Peppadew ze słoika
12 oliwek

Sposób użycia: Pokrój fetę w drobną kostkę. Szynkę Serrano rozerwać na długie kawałki. Przełóż kostkę fety, kawałek szynki, odsączoną peppadew i oliwkę w 12 długich paluszków koktajlowych.

2. Ciepłe Brie z Glazurą Imbirowo-Cytrusową

Topienie pokrojonego w plasterki koziego sera z grilla na niebieskim talerzu

Ciepłe brie z polewą | iStock.com/NatashaBreen

ile dzieci ma joe flacco

Brie to elegancki sposób na posiedzenie i zjedzenie sera i krakersów przy lampce wina. Jak mogłeś się pomylić? Southern Living zapewnia ten wyjątkowo łatwy przepis, zgodnie z którym pieczesz brie przez kilka minut, aby zaczęły się topić, a następnie podawaj z owocową polewą na wierzchu. Wrzuć kilka fantazyjnych krakersów na talerz obok i jesteś złoty. Porada profesjonalisty: użyj naczynia przeznaczonego do pieczenia w piekarniku i upiecz bezpośrednio na nim Brie. Ciepły talerz sprawi, że ser będzie przyjemny i topiący się długo po wyjściu z piekarnika.

Składniki:

1 (8 uncji) runda brie
¼ cup imbirowych (lub figowych) przetworów
1 łyżka miodu
2 łyżeczki octu jabłkowego
1 ½ łyżeczki skórki pomarańczowej
½ łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
Różne krakersy, świeże owoce do podania

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Przyciąć i wyrzucić skórkę z wierzchu brie. Ułóż brie na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec od 7 do 9 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści.

W międzyczasie gotowane do mikrofalówki przetwory imbirowe i kolejne 6 składników w małej szklanej misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych przez 30 sekund; mieszaj, aż zmiksowane i gładkie. Mikrofale na wysokim poziomie przez 1 minutę. Odstawiamy, aż ser się piecze.

W razie potrzeby przełóż Brie do naczynia do serwowania; Natychmiast skropić ciepłą glazurą Brie. Podawaj z różnymi krakersami i świeżymi owocami.

3. Chudy bananowy dip z nutellą z dipami do ciasta

Nutella w misce | iStock.com/Batke

Nie możesz się pomylić z Nutellą, bez względu na to, co świętujesz. Blogerka w Wino i klej ma przepis na pół-zdrowy dip na następną imprezę (rozumiemy przez to, że zawiera on banany). Możesz podawać ten dip z dowolnymi słodkimi krakersami lub ciasteczkami, ale możesz zyskać dodatkowe święta, szybko robiąc własne dipy do ciasta. Wszystko, co musisz zrobić, to rozwinąć kupioną w sklepie skórkę do ciasta i użyć świątecznego małego foremki do ciastek, aby ułożyć kształty. Możesz je upiec na chrupiącą perfekcję w tym samym czasie, jaki zajmuje wymieszanie dipu.

Składniki:

½ cup przecieranego banana
½ cup Nutelli
8 uncji lekkiej bitej polewy
1 chłodzona skórka do ciasta

Sposób użycia: Wymieszaj banana, nutellę i ubitą polewę do całkowitego połączenia, a następnie schłódź przed podaniem.

Aby zrobić dipy do ciasta, rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Rozwałkuj ciasto i użyj wybranej foremki do ciastek, aby wyciąć dippers. Piec na papierze do pieczenia lub blasze pokrytej silikonem przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy brzegi będą złotobrązowe.

Opcjonalnie złóż razem skrawki ciasta i ponownie rozwałkuj, wycinając kolejną partię kształtów. Piec osobno, ponieważ będą miały inną grubość niż pierwsza partia.

4. Crostini z Grzybami i Mozzarellą

pieczarkowe bruschettas ozdobione liśćmi

Crostini z grzybami | iStock.com/xalanx

Chcesz przystawkę, która wygląda tak, jakby mogła zająć godzinę, jeśli zajęło Ci to 10 minut lub mniej? Wejdź do crostini z O, The Oprah Magazine zwieńczona pieczarkami i mozzarellą. Wszystko, co musisz zrobić, to usmażyć posiekane grzyby w białym winie i przyprawach, a następnie polać łyżką crostini z serem, które upiekłeś w piekarniku. Jest elegancki bez większego zamieszania.

Składniki:

Czy chip kelly jest spokrewniony z Jimem Kellym?

2 łyżki oliwy extra vergine
2 ząbki czosnku, posiekane
1 funtowy guzik lub grzyby, takie jak borowiki, cremini, shiitake, łodyżki i posiekane
¼ szklanki białego wina
½ łyżeczka soli
¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
24 kromki chleba wiejskiego o grubości cala), opiekane
1 funt świeżej solonej mozzarelli bawolej, pokrojonej w 24 plasterki
2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej pietruszki

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Na 12-calowej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smażyć czosnek, aż zacznie pachnieć, około 30 sekund. Dodaj grzyby i smaż 3 do 4 minut. Wlej wino; zwiększ ogień do mocniej i gotuj, mieszając, aż płyn wyparuje, około 5 minut. Dodaj sól i pieprz.

Ułóż chleb na dużej blasze do pieczenia. Przykryj każdy kawałek plasterkiem mozzarelli. Piec 5 do 7 minut, aż ser się rozpuści.

Najlepsze crostini z mieszanką grzybów; posyp pietruszką. Podawaj na ciepło.

5. Paluszki z parmezanem i papryką

Paluszki z parmezanu | iStock.com/AllAGRI

Masz już pomysł na dip, ale szukasz czegoś bardziej kreatywnego niż krakersy kupione w sklepie. Nie bój się, te pikantne patyczki do maczania idą na ratunek. Przepis Marthy Stewart czy najlepiej kupione w sklepie ciasto francuskie z roztopionym masłem, parmezanem i pieprzem przed upieczeniem do perfekcji. Możesz zmienić przyprawy, aby dopasować je do swojego dipu lub uzyskać słodki smak, zawijając je w cynamon i cukier. Są pyszne same w sobie lub w połączeniu z dipem lub sałatką.

Składniki:

Mąka uniwersalna do walcowania
1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego
2 łyżki rozpuszczonego niesolonego masła
6 łyżek startego parmezanu
Pieprz mielony

Sposób użycia: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni, ustawiając ruszty w górnej i dolnej części. Lekko posyp powierzchnię roboczą i wałek do ciasta; ciasto francuskie rozwałkować na prostokąt o wymiarach 10 na 18 cali. Posmarować 1 łyżką masła, posypać 3 łyżkami parmezanu i doprawić pieprzem. Delikatnie rozwałkuj ciasto, aby przylegało. Odwróć ciasto i powtórz z większą ilością masła, sera i pieprzu.

Ciasto przeciąć wzdłuż na pół, a następnie każdy kawałek pokroić w paski o szerokości ½ cala. Ułóż w jednej warstwie na dwóch wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia i piecz około 7 minut, aż ciasto będzie złote i dmuchane, obracając arkusze w połowie. Niech ostygnie całkowicie.

Jaka jest wartość netto Kobe Bryanta?

6. Świnie w kocu

Półmisek świń w kocu | iStock.com/PhilipCharles

Bez względu na to, jak eleganckie Twoje przyjęcie świąteczne lubi udawać, że jest, poprawi się dzięki dużemu talerzowi świń w kocu. Wersja mini sprawdza się tutaj świetnie, ponieważ goście mogą wziąć kilka i spróbować z różnymi sosami do zanurzania - lub keczupem i musztardą, które włożyłeś do ładnych dań do serwowania. Ta wersja z Kuchnia pani Schwartz technicznie pieczenie trwa od 12 do 15 minut, ale pokrojenie ciasta w kształcie półksiężyca i zawinięcie go wokół parówek koktajlowych nie zajmie więcej niż kilka minut.

Składniki:

2 rolki bezszwowego ciasta półksiężycowego
3 opakowania parówek koktajlowych

Sposób użycia: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Rozwałkuj ciasto i za pomocą krajalnicy do pizzy pokrój wzdłużnie paski 3/4 cala. Zmierz, ile ciasta trzeba będzie rozwałkować wokół kiełbasy, a następnie pokrój ciasto i zamknij. Ułóż na blasze do ciastek, stroną zamykaną do dołu.

Piecz przez 12-15 minut lub do złotego koloru.

7. Chłodne krakersy z krewetkami i ogórkiem

Przekąska z Krewetek podawana na krakersach

Przystawka z krewetek podawana na krakersach | iStock.com/Esben_H

Nie każdy przepis musi być przesadnie dekadencki, aby nadal był pyszny. Jeśli chcesz podać coś, co jest nieco jaśniejsze, wypróbuj te przystawki z krewetek The Kitchn . Są proste w montażu i będą idealnym sposobem na dodanie czegoś, co zrównoważy wszystkie wywołujące poczucie winy potrawy, które już masz na talerzu. Składniki:

Krakersy pełnoziarniste
½ długi ogórek angielski lub bez pestek, umyty i pokrojony na bardzo cienko
Śmietana pełnotłusta
12 uncji ogonów langostino lub malutkich krewetek, rozmrożonych
Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki: Na każdym krakersie ułóż cienki kawałek ogórka. Na wierzch ułóż odrobinę kwaśnej śmietany, a następnie kawałek owoców morza. Lekko posyp solą i pieprzem.

8. Feta Spread

Galaretka z czerwonej papryki na talerzu

Dżem paprykowy z pastą z fety | iStock.com/LanceDwight

Jeśli brałeś udział w imprezach świątecznych, prawdopodobnie natknąłeś się na co najmniej jedno danie z blokiem sera śmietankowego i dżemem paprykowym, które podaje się z krakersami. To smaczne i szybkie połączenie, ale bloger pod adresem Bake Love Give obiecuje, że jej wersja stanie się twoją ulubioną. Klucz? Łącząc ten ser śmietankowy z pikantną fetą, dodając dodatkowy suwak do każdego kęsa. A ponieważ jest to prawie tak proste, jak umieszczenie całego bloku twarogu na talerzu, nie możesz się pomylić. Nie jesteś pewien co do galaretki jalapeño? Każdy dżem pieprzowy będzie działał na swoim miejscu.

Składniki:

8 uncji serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu
6 uncji beztłuszczowego sera feta, pokruszony
Krakersy i galaretka jalapeno do podania

Sposób użycia: Serek i fetę doprowadzić do temperatury pokojowej. Po zmiękczeniu wymieszaj aż do całkowitego połączenia. Podawaj z dowolnymi krakersami i konfiturą pieprzową. (Uwaga: resztki sera do smarowania można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do najwcześniejszej daty ważności serów.)

9. Kanapki morelowe

Morele i różne sery | iStock.com/Borabalar

Ta przystawka od Dobrze się odżywiać jest idealny, gdy podoba ci się pomysł na talerz serów, ale tak naprawdę nie chcesz kupować siedmiu różnych rodzajów rzemieślniczego sera i przetworów. To samo uczucie poczujesz za połowę zamieszania z tymi kanapkami (w zasadzie wymyślne określenie na pikantne przekąski o niewielkich rozmiarach). Potrzebujesz tylko suszonych moreli, wybranego sera pleśniowego i kilku dodatków, aby wydobyć smaki obu.

Składniki: