Życie

6 nowych, zatwierdzonych przez skandynawskie przepisy dietetyczne, które pomogą Ci osiągnąć cele związane z odchudzaniem

Jaki Film Można Zobaczyć?
 

Jeśli Twoja dieta sprawia, że ​​czujesz się pozbawiony i nieszczęśliwy, nadszedł czas, aby wypróbować realistyczny plan, który przynosi rezultaty - nową dietę skandynawską, która zachęca do pożywnej, zdrowej żywności, umiaru i zdrowych nawyków żywieniowych. Zdrowie kobiet pisze, że ten plan, pod wieloma względami podobny do diety śródziemnomorskiej, składa się z około 15 grup żywności, w tym owoców i warzyw, ziemniaków, świeżych ziół, roślin i grzybów, orzechów, produktów pełnoziarnistych, dzikiego mięsa, ryb, skorupiaków i wodorost.

Dieta wymaga, abyś przyjmował więcej kalorii z roślin, a mniej z mięsa, spożywał więcej żywności z mórz i jezior oraz, jeśli to możliwe, wybieraj żywność pochodzącą z dzikiej przyrody, a nie z farmy, zgodnie z Women’s Health. Przestrzegając diety skandynawskiej, będziesz spożywać posiłki pełne świeżych, zdrowych i sezonowych produktów, takich jak owsianka jęczmienna, zupa marchewkowa i gotowany na parze kalafior z sosem z krewetek curry. Gotowy do wypróbowania realistycznej diety, która przynosi efekty? Zacznij od przygotowania tych sześciu przepisów.

Źródło: iStock

1. Naleśniki jęczmienne i owsiane

Nowa dieta skandynawska zachęca do spożywania dużej ilości produktów pełnoziarnistych, takich jak żyto i jęczmień, więc zalecamy rozpoczęcie dnia od Food.com Naleśniki jęczmienne i owsiane . Nie krępuj się polewać swoich flapjacks świeżymi owocami, kolejną kluczową grupą żywności dla osób przestrzegających diety skandynawskiej.

Badanie w American Journal of Clinical Nutrition ujawnił, że przestrzeganie tej diety może pomóc zrzucić kilogramy. W badaniu osoby stosujące dietę skandynawską straciły o 7 funtów więcej niż osoby stosujące dietę bogatą w rafinowane zboża, przetworzoną żywność i cukier, i wykazały większe zmniejszenie obwodu bioder i talii, tkanki tłuszczowej i ciśnienia krwi.

Składniki:

  • 1 szklanka mąki jęczmiennej
  • 1 szklanka mąki owsianej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia bez sodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 ½ szklanki odtłuszczonego mleka
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżki lekkiej oliwy z oliwek
  • 2 łyżki czystego miodu
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Syrop klonowy lub miód do podania

Sposób użycia: W dużej misce wymieszaj mąkę jęczmienną, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól. W średniej misce wymieszaj odtłuszczone mleko, jajka, lekką oliwę z oliwek, czysty miód i ekstrakt waniliowy. Dodaj mokre składniki do wyschnięcia i ubijaj do połączenia.

Podgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na małym i średnim ogniu. Wlej około 3 łyżki ciasta na gorącą patelnię i gotuj, aż na wierzchu zaczną pojawiać się bąbelki, a spód będzie złotobrązowy; następnie odwróć naleśniki i gotuj, aż druga strona również będzie złotobrązowa. Podawaj na ciepło z syropem klonowym lub miodem.

józef madden syn Jana madden

Źródło: iStock

2. Owsianka jęczmienna

WebMD wyjaśnia, że ​​jęczmień zawiera błonnik, witaminy, węglowodany, białko i oleje tłuszczowe; może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi; i może zapobiegać niektórym typom raka. Jeśli okaże się, że regularnie się przygotowujesz Przepis Serious Eats , co daje 2 porcje, możesz dodać trochę odmian, używając innego pełnego ziarna, takiego jak owies lub orkisz, zamiast jęczmienia.

Składniki:

  • 2 szklanki ugotowanego jęczmienia
  • ½ szklanki mleka
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki posiekanych prażonych orzechów włoskich
  • Ciężki krem
  • Świeże owoce do podania

Wskazówki: Połącz jęczmień, mleko, brązowy cukier i cynamon w średnim rondlu na średnim ogniu. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż mleko zostanie prawie wchłonięte, około 15 minut. Podziel jęczmień na dwie miski. Na wierzch posiekane orzechy włoskie, obficie skropić ciężką śmietaną i posiekane świeże owoce, w razie potrzeby.

Źródło: iStock

3. Zupa Marchewkowa

Zapobieganie wyjaśnia, że ​​New Nordic Diet kładzie nacisk na świeże owoce i warzywa - ważne jest, aby włączać je do posiłków, gdy tylko jest to możliwe. Aby przygotować danie obiadowe zgodne z zasadami planu żywieniowego, przygotuj Cooks.com Zupa Marchewkowa , który składa się z marchwi, cebuli, jabłek, przypraw, cydru jabłkowego i pełnego mleka.

Składniki:

  • 1 pęczek marchewek (od 8 do 10), grubo posiekanych
  • ½ cebula, grubo posiekana
  • 1 jabłko do gotowania, obrane, wydrążone i posiekane
  • ¼ łyżeczki mielonego kminku
  • ½ szklanki cydru jabłkowego
  • ½ szklanki pełnego mleka lub lekkiej śmietanki
  • Sól i pieprz do smaku

Wskazówki: Gotuj marchewki i cebulę w wodzie, aż będą miękkie. Dodaj jabłko i kontynuuj gotowanie, aż jabłko będzie miękkie. Przenieś tę mieszaninę do blendera lub robota kuchennego i puree. Wróć do rondla. Dodaj kminek, cydr, mleko i przyprawy do smaku. Podgrzej do gorącej, nie gotującej się, i dodaj więcej cydru, jeśli chcesz cieńszą zupę.

Źródło: iStock

4. Kurczak w bulionie

Szukasz potrawy skandynawskiej na obiad? Medindia zaleca przygotowanie Kurczaka w bulionie, na który składają się smażone udka z kurczaka, produkty pełnoziarniste, warzywa i słodko-kwaśny sos zwany gastrique. Przepis na 4 porcje.

Składniki:

  • 4 do 6 udek z kurczaka, zarówno w górnej, jak i dolnej części uda
  • 2 łyżki tłoczonego na zimno oleju rzepakowego
  • 2 drobno posiekane szalotki
  • 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
  • ⅘ szklanki tłoczonego na zimno soku jabłkowego
  • 2 szklanki bulionu drobiowego lub wody
  • Około 2 szklanek ziaren pszenicy (można również użyć polerowanego jęczmienia, orkiszu lub żyta)
  • 2⅖ szklanki zielonych szparagów, pokrojonych na 3 do 4 części
  • 2 szklanki marihuany, szpinaku lub jarmużu
  • Sól i pieprz

Żołądkowy

  • 4 szklanki octu jabłkowego lub śliwkowego balsamicznego
  • ⅘ szklanki cukru

Sposób użycia: Aby przygotować gastrique, w rondelku z grubym dnem karmelizuj cukier. Dodaj ocet i gotuj do rozpuszczenia karmelu i uzyskania konsystencji syropu. Przenieś syrop do butelki i wstaw do lodówki. Aby przygotować kurczaka, podsmaż uda z kurczaka na oleju, aż staną się złote.

Dodaj szalotkę, nasiona kopru włoskiego i sok jabłkowy i gotuj przez kilka minut. Dodaj bulion, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny. Na innej patelni dodaj wypłukane ziarna pszenicy i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj szparagi. Dodaj sól, pieprz i gastrykę do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Z grubsza posiekaj podagrę, szpinak lub jarmuż i dodaj do potrawy tuż przed podaniem.

Źródło: iStock

5. Kalafior Gotowany Na Parze Z Sosem Krewetkowym Curry

W Przepis About.com , co daje od 4 do 6 porcji, gotowany na parze kalafior jest polewany ostrym sosem krewetkowym, tworząc ciepłe danie obiadowe, pełne satysfakcjonujących smaków. Według Żyj silnie kalafior jest dobrym źródłem potasu, witaminy C i glukozynolanów, które aktywują system detoksykacji organizmu.

Składniki:

  • 24-uncjowe torebki kalafiora (lub 1 kalafior, oczyszczone i podzielone na różyczki)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku mielonego
  • 1 szklanka drobno posiekanej mieszanki słodkiej papryki
  • 1 funt wstępnie ugotowanych krewetek lub małych krewetek w zatoce
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki mąki
  • ½ szklanki bulionu warzywnego lub bulionu rybnego
  • ⅔ szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
  • 1 łyżka drobno posiekanego świeżego koperku
  • ¼ szklanki prażonych orzeszków pinii

Sposób użycia: Różyczki kalafiora gotować na parze w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż będą miękkie. W międzyczasie podsmaż czosnek i paprykę na dużej patelni na średnim ogniu, aż papryka zacznie mięknąć. Wymieszać z krewetkami i curry; zdjąć z ognia. Roztop masło na średnim ogniu w dużym rondlu, a następnie wymieszaj z mąką, aby zrobić zasmażkę; podgrzewać, aż zasmażka uzyska jasnozłotą barwę.

ile lat ma zapaśniczka Naomi?

Stopniowo dodawać bulion warzywny i mleko, ciągle ubijając, aż do dodania. Podgrzej sos, aż zacznie bulgotać, ciągle mieszając. Dodaj curry z krewetkami, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj, aż krewetki się rozgrzeją, około 5 minut. Delikatnie wymieszaj gotowany na parze sos z kalafiora i krewetek, udekoruj prażonymi orzeszkami pinii i posiekanym koprem i podawaj.

Źródło: iStock

6. Ciasto orzechowe

Przestrzegając New Nordic Diet, możesz spożywać deser z umiarem - pamiętaj tylko o kontrolowaniu porcji. Przepis Bon Appétit w przypadku ciasta orzechowego, które składa się z takich składników, jak orzechy włoskie, mąka migdałowa, jogurt i cukier surowy, daje od 18 do 24 porcji.

Składniki:

  • 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła o temperaturze pokojowej i więcej na patelnię
  • 6 łyżek cukru surowego, podzielone
  • 7 filiżanek połówek orzecha włoskiego
  • ¾ szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 szklanki mąki migdałowej lub mączki migdałowej
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 6 dużych jajek
  • ¾ szklanki śmietanki kremówki
  • ½ szklanki jogurtu z pełnego mleka
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 1 ziarenka wanilii, podzielone wzdłuż
  • Bita śmietana

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Posmaruj masłem metalową lub szklaną formę do pieczenia o wymiarach 13 na 9 na 2 cale; posyp równomiernie spód 3 łyżkami cukru surowego. Odłożyć na bok. Orzechy zmiksować w robocie kuchennym na grubo posiekane. Odstawić 2 filiżanki. Dodaj mąkę uniwersalną do procesora i rozdrabniaj, aż orzechy włoskie będą bardzo drobno zmielone, 1 do 2 minut.

Dodaj mąkę migdałową; puls do zmiksowania. Odłożyć na bok. Używając miksera elektrycznego, ubij 1 szklankę masła i granulowany cukier w dużej misce na lekką i puszystą masę, 2 do 3 minut. Dodaj jajka, śmietanę, jogurt i sól. Zeskrob nasiona z ziaren wanilii. Pokonaj, aż dobrze się połączą, 1 do 2 minut. Dodaj mieszankę zmielonych orzechów i ubij tylko do zmiksowania.

Delikatnie dodaj posiekane orzechy włoskie, uważając, aby nie doszło do przesadzenia. Wlać ciasto do przygotowanego naczynia; gładki top. Posyp pozostałe 3 łyżki cukru surowego. Piec, aż będzie ugotowany, a tester włożony do środka wyjdzie czysty, 50 do 55 minut. Ostudź na patelni na kratce. Podawać z bitą śmietaną.

Więcej z Life Cheat Sheet:

  • 6 potraw zatwierdzonych przez ekspertów w dziedzinie zdrowia, aby przyspieszyć osiągnięcie celów związanych z odchudzaniem
  • Zbieraj sezonowe persymony, abyś mógł wypróbować te 7 przepisów
  • 7 prostych przepisów, które zamieniają zwykłą fasolę w wyjątkowe dania