Życie

5 najlepszych naturalnych słodzików do użycia zamiast białego cukru

Jaki Film Można Zobaczyć?
 

Nie potrzebujesz rafinowanych i sztucznych cukrów, aby zaspokoić apetyt na słodycze. Zamiast tego pożegnaj się z niezdrowymi słodzikami i użyj naturalnych alternatyw do słodzenia kawy i herbaty, wypieków i deserów. Oprócz dodawania smaku do słodyczy, smakołyków i napojów, te pięć naturalnych słodzików zawiera witaminy, minerały i korzyści zdrowotne. Nie ma nic słodszego niż to!

Źródło: iStock

1. Stevia

Stewia to naturalne zioło o słodkim smaku, które jest używane w herbacie, kawie i deserach. Rodale News wyjaśnia, że ​​ten bezkaloryczny słodzik jest ekstrahowany z liści rośliny stewii i występuje zarówno w postaci sproszkowanej, jak i płynnej. Nauka na żywo zauważa, że ​​stewia może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Fit Day dodaje, że stewia stymuluje produkcję i uwalnianie insuliny w trzustce, co może pomóc w leczeniu cukrzycy typu 2. Według Fit Day ten naturalny słodzik zawiera również kilka składników odżywczych, w tym fosfor, wapń, białka, witaminy, magnez, cynk i sód.

Podczas pieczenia ze stewią, Żyj silnie sugeruje zastąpienie każdej filiżanki cukru wymaganej w przepisie 1 łyżeczką płynnej stewii, ⅓ do ½ łyżeczki ekstraktu stewii w proszku, 1 łyżką stołową skoncentrowanego płynu stewii lub 18 do 24 pojedynczych porcji. Upewnij się, że przestrzegasz tych pomiarów i nie zastępuj ich bezpośrednio; stewia jest o wiele słodsza niż cukier, więc nie potrzebujesz jej prawie tyle. Coś, o czym należy pamiętać w przypadku stewii: Fooducate ostrzega, że ​​nie należy zakładać, że produkt jest naturalny tylko dlatego, że jako składnik zawiera stewię. Produkty zawierające stewię mogą również zawierać sztuczne składniki, dlatego zawsze czytaj etykiety. Jeśli to możliwe, kup stewię w postaci proszku zamiast płynu. Fooducate zauważa, że ​​proszek stewii jest zwykle mniej przetworzony.

Źródło: iStock

ile zarabiają skylar diggins

2. Melasa Blackstrap

Melasa Blackstrap, która ma tostowy, lekko gorzki smak, tworzy subtelnie słodką i niepowtarzalnie smakującą fasolkę po bretońsku, domowe sosy grillowe, pieczywo ciemne i ciasteczka imbirowe. Dobrze się odżywiać . Melasa, która jest produktem ubocznym przetwarzania trzciny cukrowej, zawiera duże ilości żelaza, wapnia, miedzi i manganu. W rzeczywistości plik Artykuł na żądanie mediów za pośrednictwem SFGate stwierdza, że ​​jedna łyżka stołowa zawiera 41 miligramów wapnia, 48 miligramów magnezu, 293 miligramy potasu i 3,5 miligrama żelaza.

Badanie opublikowane w Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego ujawnił, że w porównaniu z konwencjonalnymi i alternatywnymi słodzikami, melasa ciemna i czarna ma najwyższy poziom przeciwutleniaczy. Podczas pieczenia z melasą, Eating Well zaleca, aby zastąpić każdą 1 filiżankę cukru zgodnie z przepisem na 1⅓ szklanki melasy. Powinieneś także zmniejszyć ilość płynu z przepisu o 2 łyżki stołowe na każdą wymienioną filiżankę cukru i obniżyć temperaturę piekarnika o 25 stopni Fahrenheita.

Źródło: iStock

3. Surowy miód

Jeśli szukasz słodzika pełnego przeciwutleniaczy, miód jest dla Ciebie idealny. Które 2 Zauważa, że ​​miód zawiera flawonoidy, przeciwutleniacze, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych nowotworów. Ponadto miód ma niski indeks hipoglikemiczny, co oznacza, że ​​nie spowoduje przekroczenia poziomu cukru we krwi. Mind Body Green dodaje, że miód jest pełen witamin, minerałów i enzymów, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed bakteriami.

W jakiej drużynie grał John Madden?

Gotowy pożegnać się z cukrem i zamiast tego zacząć używać miodu? Oprah podaje, że istnieje ponad 300 rodzajów miodu, od jagód po gryczany. Aby uzyskać najbardziej aromatyczne i bogate w składniki odżywcze miody, celuj w te, które są ciemniejsze. Jeśli planujesz użyć miodu w wypiekach, Oprah zaleca zastąpienie ½ szklanki miodu na każdą filiżankę cukru, zmniejszenie ilości płynu w przepisie o ¼ filiżanki i zwiększenie ilości sody oczyszczonej o ¼ łyżeczki. Aby uniknąć nadmiernego zarumienienia, podczas pieczenia z miodem obniż temperaturę piekarnika o 25 stopni Fahrenheita.

Źródło: iStock

4. Czysty syrop klonowy

Ten naturalny słodzik może być używany do produkcji wielu wypieków, w tym chleba, ciastek i ciast. Zdrowie zauważa, że ​​czysty syrop klonowy jest wypełniony polifenolami, które są związkami pochodzenia roślinnego, które działają jako przeciwutleniacze. Oprócz tego, że Twoje wypieki będą smakować wyśmienicie, nie musisz się martwić, że będzie to miało szkodliwy wpływ na Twój organizm. „Jest mniej prawdopodobne, że spowoduje niestrawność, gazy i wzdęcia w porównaniu z przetworzonymi słodzikami” - powiedział Andrew Gaeddert, autor Leczenie zaburzeń trawiennych , powiedział Zdrowie.

Syrop klonowy pomaga również w regeneracji mięśni. Pop Sugar twierdzi, że jest doskonałym źródłem manganu, minerału pomagającego w naprawie uszkodzeń mięśni i komórek. Zawiera również wiele innych kluczowych składników odżywczych, w tym cynk, żelazo, wapń i potas. Podczas pieczenia z tym słodzikiem, Łyżka sugeruje zastąpienie 1 szklanki białego cukru ¾ szklanki syropu klonowego i zmniejszenie zawartości płynu w przepisie o 3 łyżki stołowe na każdą filiżankę użytego syropu klonowego.

dla kogo grał Terry Bradshaw?

Źródło: iStock

5. Alkohole cukrowe

Alkohole cukrowe, takie jak ksylitol, sorbitol i erytrytol, to naturalne słodziki, które zawierają mniej kalorii niż zwykły cukier, średnio około 2 kalorii na gram. Klinika majonezu . W przeciwieństwie do innych cukrów, te słodziki, które są wytwarzane w procesie fermentacji kukurydzy lub trzciny cukrowej, nie odgrywają roli w próchnicy i próchnicy. Ponadto klinika Mayo zauważa, że ​​chociaż alkohole cukrowe mogą podnieść poziom cukru we krwi, nie wpłyną one na poziom cukru we krwi w takim stopniu, jak inne cukry - dzieje się tak, ponieważ organizm nie wchłania całkowicie alkoholi cukrowych.

Aby uniknąć spożywania alkoholi cukrowych, które zostały zmodyfikowane genetycznie, Rodale News zaleca wybieranie wersji organicznych lub pochodzących ze składników innych niż kukurydza. Nie przesadzaj też z alkoholami cukrowymi: Klinika Mayo ostrzega, że ​​spożywane w dużych ilościach, zwykle ponad 50 gramów, mogą mieć działanie przeczyszczające. Twoje proporcje pieczenia będą się różnić w zależności od używanego alkoholu cukrowego i pożądanej słodyczy, którą chcesz uzyskać. Chow pisze, że podczas pieczenia z erytrytolem zamiast cukru można zastosować stosunek jeden do jednego. Jeśli lubisz słodsze rzeczy, dodaj do 25% więcej - erytrytol jest mniej słodki niż cukier.

Więcej z Life Cheat Sheet:

  • 5 alternatyw Gatorade bywalcy siłowni potrzebują zdrowszego treningu
  • 7 Zdrowych obiadów w kuchence mikrofalowej ożywiających posiłek w południe
  • 6 zdrowych pokarmów, które mogą zrujnować Twoją dietę