Życie

5 Światowe chleby świąteczne i smaczne tradycje za nimi

Jaki Film Można Zobaczyć?
 

Słodkie pieczywo i ciasta są podstawą na całym świecie w okresie świątecznym, ale jeśli „keks” to jedyne skojarzenie, które kojarzy Ci się z tymi pieczonymi smakołykami, to tracisz. Na całym świecie kultury wypiekają ciasta i pieczywo w duchu świątecznego odpustu, a niektóre tradycyjne przepisy sięgają nawet tysięcy lat. Chociaż potrawy różnią się znacznie w przygotowaniu i pochodzeniu, każda z nich jest doprawiona własną świąteczną mieszanką przypraw, orzechów, owoców i nie tylko.

Czytaj dalej, aby wyruszyć w światową wycieczkę po świątecznych potrawach, prowadząc Cię przez opowieści o 5 tradycyjnych chlebach i ciastach.

Stollen, niemiecki chleb bożonarodzeniowy

Źródło: iStock

1. Stollen (Niemcy)

Stollen to niemiecki chleb bożonarodzeniowy pakowany z suszonymi owocami i marcepanem, a następnie powlekany cukrem. Związki ciasta z Bożym Narodzeniem sięgają już XV wieku w Dreźnie, raporty Stollen Online , ale przekąska nie zawsze była tak dekadencka jak dzisiaj. W swojej pierwotnej formie Stollen został wyprodukowany bez masła i mleka ze względu na zakaz nałożony na te substancje przez kościół katolicki. Po zniesieniu zakazu chleb szybko stał się znakiem rozpoznawczym świątecznych uroczystości.

Odwiedzić Przycisk Gumdrop za przepis.

Chleb Panettone

Źródło: iStock

2. Panettone (Włochy)

Ta włoska podstawa składa się z wysokiego, lekkiego ciasta wypełnionego kandyzowanymi owocami i rodzynkami. Tradycja słodkiego chleba świątecznego we Włoszech sięga średniowiecza, zauważa strona internetowa cukiernika Flamigni . Ale źródła są sprzeczne co do jego pochodzenia. Czy był inspirowany przez rytuał dziennika , przypominający ciasto deser spożywany z dodatkowym świątecznym polanem na ogniu, czy też był to pochodna włoskich bożonarodzeniowych chlebów pszennych sprzed prawie 1000 lat? Jeszcze jedna kolorowa opowieść mówi o służącym, który spalił świąteczny tort swojego pana. Aby uniknąć kary, sługa upiekł własny zapas drożdży i włożył do niego kandyzowane owoce, aby podawać gościom.

Niezależnie od jego prawdziwego pochodzenia, powszechne uznanie Panettone naprawdę wzrosło na początku XX wieku w Mediolanie, gdzie młody piekarz o imieniu Angelo Motta nadał chlebowi wysoki, wypukły kształt, który zachowuje do dziś - pozwalając, by ciasto wyrosło trzy razy, zanim zostanie upieczony. klucz do stworzenia nieodparcie lekkiego Panettone, pisze Włoski / amerykański projekt cyfrowy .

Odwiedzić Buns N ’Roses za przepis.

Roscon de Reyes, hiszpański tort trzech króli

Źródło: iStock

ile lat ma teraz Derrick Rose?

3. Rosca de Reyes (Meksyk)

Meksykańska Rosca de Reyes jest tradycyjnie kojarzona z 6 stycznia, El Día De Reyes, czyli Dniem Królów, który stanowi kulminację 12 dni Bożego Narodzenia. Uroczystość oddaje cześć trzem mędrcom, którzy przybyli, aby przynieść dary dziecku Jezus. Rosca de Reyes ma kształt pierścienia oznaczającego koronę króla, pisze Mex Online .

Zgodnie z tradycją do chleba umieszcza się bibelot lub małą plastikową figurkę przedstawiającą Dzieciątko Jezus. Osoba, która znajdzie błyskotkę w swoim kawałku, jest następnie zobowiązana do zorganizowania spotkania Gromniczny dzień lub Gromniczki obchodzone 2 lutego. Chleb jest często aromatyzowany wanilią i anyżem, a do dekoracji używa się fig, pigwy, wiśni oraz suszonych lub kandyzowanych owoców.

Odwiedzić Co gotuje Meksyk za przepis.

Szwedzki Chleb Bożonarodzeniowy

Źródło: iStock

4. Saint Lucia Buns (Szwecja)

Skandynawskie bułeczki St. Lucia oferują na stole jaskrawą żółtą plamę dzięki zawartemu w przepisie szafranowi. Danie jest maślane, akcentowane rodzynkami i zazwyczaj uformowane w elegancki kształt litery S na święto św. Łucji, które przypada 13 grudnia. Pomimo ich przywiązania do dnia dzisiejszego, bułeczki są lubiane przez cały adwent i święta jako cały.

Po prostu przepisy pisze, że tego dnia każdego roku w Szwecji młode dziewczęta ubrane są w białe szaty z czerwonymi pasami, a jedna dziewczyna z każdej rodziny wybierana jest na „Łucję”, noszącą koronę z zapalonych świec, odpowiadającą roli świętej. Najstarsza dziewczyna w każdym domu ubiera się w ten tradycyjny strój i zwykle dostarcza kawę i bułeczki św. koty rysie - rano do rodziców. Możesz nie mieć swojej ręcznej dostawy na talerzu, ale uważamy, że spodoba ci się te słodkie bułeczki tak samo!

Odwiedzić Odzież kuchenna za przepis.

Christmas Yule Log, Buche de Noel

Źródło: iStock

czy Kyrie Irving ma żonę?

5. B Yule Log lub Yule Log (Francja)

Kanał historii Zwraca uwagę, że tradycje Yule Log sięgają europejskiej epoki żelaza, kiedy celebranci gromadzili się, by uczcić przesilenie zimowe pod koniec grudnia. Aby wytrzeć przysłowiowy łupek pod koniec roku, rodziny dekorowały kłody ostrokrzewem i szyszkami, a następnie podpalały drewno. Tradycja ta była kontynuowana wraz z nadejściem chrześcijaństwa, a eksperci szacują, że pierwsze uroczyste ciasta Yule Log zostały upieczone gdzieś w XVII wieku.

Słodycze osiągnęły nowe szczyty sławy, gdy piekarze w Paryżu stworzyli misternie zdobione ekspozycje na cześć tego uczty. Ciasto składa się z walcowanego biszkoptu wypełnionego lukrem z kremu, a następnie pokrytego kremem czekoladowym, który reprezentuje korę drzewną. Często na zewnątrz będą ozdabiać grzyby kremówki, szyszki i bluszcz.

Odwiedzić Smak za przepis.

Więcej z Life Cheat Sheet:

  • 6 słodkich smakołyków na Chanukę
  • 7 ciepłych i tostowych przepisów na kasztan, które można pielęgnować w tym okresie świątecznym
  • 7 przepisów na obiady z cebulą i potrawami zapewniającymi komfort