Życie

14 małych talerzy Idealnych na przyjęcie z tapas

Jaki Film Można Zobaczyć?
 

Tapas to hiszpańska tradycja małych kęsów i małych talerzy. To świetny sposób na wypróbowanie wielu różnych rzeczy i wspólny posiłek skupiony na dzieleniu się. Najlepiej smakują z winem lub sangrią i grupą przyjaciół, która zebrała się wokół, żeby spędzić miło czas i wspaniale rozmawiać. Niektóre tapas są gorące, niektóre zimne, niektóre są bardzo proste, a niektóre wymagają trochę więcej czasu i uwagi, aby je przygotować. Chociaż wiele osób myśli o tapas tylko jako opcji w restauracjach, ponieważ wiąże się to z dużą koordynacją i planowaniem samodzielnego przygotowania tak wielu potraw we własnej kuchni, jest to idealne rozwiązanie na małą imprezę w domu, jeśli wszyscy przynoszą jedno lub dwa do podzielenia się tłum. Tutaj zebraliśmy listę tapas do wyboru na wspaniałą fiestę!

Źródło: iStock

Źródło: iStock

Jednoskładnikowe wegetariańskie tapas

Są bardzo łatwe i wymagają niewiele więcej niż gorącej patelni, odrobiny dobrej oliwy z oliwek i odrobiny soli morskiej. Wybierz co najmniej dwa z nich na imprezę.

1. Papryka Padron są podstawą tapas i są znane jako hiszpańska ruletka. Papryczki rozpoczynają swoje życie słodko i stają się gorące, gdy stają się dłuższe. Zwykle papryka Padron jest słodka na 1,5 do 2 cali i ostra, gdy osiągnie 2,5 do 3 cali, ale co jakiś czas zaskakuje Cię podstępny, niesamowicie ostry! To zabawne danie na imprezę i naprawdę łatwe do przygotowania. W tym przepisie z Bon Appétit przez Epicurious , są po prostu pokryte pęcherzami na gorącej patelni i polane solą morską. Jeśli papryka padron nie jest dostępna, poszukaj papryki shishito, japońskiego odpowiednika.

dwa. Jeśli szukasz czegoś bardziej słodkiego i pikantnego, spróbuj tych smażone daty z oliwą z oliwek i solą morską z Food52 . Podczas gotowania ciepłe daktyle topnieją, a nuty karmelu naprawdę wyskakują. Prawdopodobnie najlepszym sposobem ich podania, jak zauważył Food52, jest użycie greckiego jogurtu rozcieńczonego odrobiną oliwy z oliwek. Ułóż je wszystkie tostowymi kromkami bagietki.

3. Smażone migdały ziołowe jak te z The Kitchn to świetna mała przekąska na przyjęcie z tapas. Są trochę wędzone, mają tylko odrobinę zielności i są cudownie chrupiące.

4. Oliwki marynowane są podstawą tapas. Możesz pójść i odebrać trochę ze sklepu lub spróbować marynować własne. Ten przepis z Sieć żywności z rozmarynem, czerwonym chili, pomarańczą i papryką daje o wiele więcej oliwek. Możesz dostosować się do własnych upodobań i jest to tańsze niż kupowanie specjalnych marynowanych oliwek w sklepie. Zdecydowanie zalecamy gotowanie na oleju pozostałym po ich odejściu!

5. Chleb pomidorowy to jeden z najłatwiejszych, a jednocześnie najsmaczniejszych sposobów spożywania chleba. Miłośnicy włoskiej bruschetty i oszczędzającej czas i wysiłek pokochają hiszpańskie pan con tomate, czyli po prostu zapiekaną bagietkę z tartą mieszanką pomidorów. To zwycięzca. Sprawdź to New York Times przepis na wskazówki.

ile dzieci ma oscar de la hoya?
Przystawka z prossutto i melona

Źródło: iStock

Proste mięsne tapas

W zależności od kraju, w którym się znajdujesz, Hiszpania podchodzi do swoich produktów wieprzowych tak samo poważnie, jak do owoców morza. Wybierz jeden lub dwa z nich na imprezę z tapas.

6. hiszpański chorizo w przeciwieństwie do surowej, mielonej meksykańskiej chorizo, jest gotową do spożycia peklowaną kiełbasą. W tym przepisie z Marta Stewart , chorizo ​​jest krojone i duszone w winie nasączonym ziołami i skórką pomarańczową. Podawać z wykałaczkami, skropić płynem do duszenia.

7. Nawet jeśli nie lubisz typowych sardeli, daj sardele próba. To hiszpańskie sardele białe, które są świeższe i dużo czystsze w smaku niż te brązowe, do których można się przyzwyczaić. W tym przepisie z Serious Eats , podaje się je na chlebie ze zwęgloną, pieczoną papryką. Idealnie pasuje do kieliszka dobrego wina.

8. Szybkie i łatwe w hiszpańskim stylu kalmary , nie szukaj dalej niż ten 15-minutowy przepis z BBC . Łączy w sobie świeżą, słodką kałamarnicę baby z ostrym sosem pomidorowym. Podawać z kromkami chrupiącej bagietki.

9. Szynka serrano to kolejny popularny w Hiszpanii produkt peklowanej wieprzowiny, podobnie jak włoska szynka prosciutto. Aby przygotować słone i słodkie danie tapas, zawiń małe kulki lub kawałki melona spadziowego w cienkie plasterki i zabezpiecz szpikulcem lub wykałaczką, np. Dobre gotowanie robi. Jeśli wolisz zamienić melona na warzywo, spróbuj na przykład szparagów Sklep .

Źródło: iStock

Źródło: iStock

Talerze z głównych wydarzeń

Te tapas to gwiazdy serialu. Ich złożenie zajmuje trochę więcej czasu i są bardziej zaangażowane niż tarcie pomidora na chleb lub rozstawianie oliwek, ale są warte wysiłku. Celuj w co najmniej jedno z nich na przyjęciu z tapas.

10. Dorsz solny lub Bacalao jest ostoją przybrzeżnej Hiszpanii. Chociaż często je się go jako danie główne w przystawkach obiadowych, jest ono również przerabiane na pyszne małe przekąski krokiety z dorsza lub placki. Te słone, smażone przekąski świetnie smakują na ciepło lub na zimno, więc w razie potrzeby można je przygotować z wyprzedzeniem. Wypróbuj ten przepis z Chow .

jedenaście. Zapomnij o tym, o czym myślisz, że wiesz tortille , bo w Hiszpanii są to omlety ziemniaczane i frittata z jajkiem na głębokim danie. Podobnie jak croquetas, tortilla jest podawana tak często w temperaturze pokojowej, jak jest ciepła, więc możesz zrobić tę tortillę z Porażona kuchnia z wyprzedzeniem. Pokrój go na małe ćwiartki lub kwadraty, aby posłużyć do tapas.

12. Patatas Bravas to chrupiące ziemniaki podawane z czosnkowym majonezem i ostrym sosem pomidorowym. To hiszpańska odpowiedź na poutine, ale bez piskliwego twarogu. To ulubiona przekąska barowa i danie z tapas, a przepis jest nam bardzo miły od Flavour .

czy Sidney Crosby ma dziewczynę?

13. Tygrysy , znane również jako mejillones rellenos, to hiszpańskie małże faszerowane. Jeśli masz ochotę na małże, ale nie jesteś wielkim fanem tekstury - lub po prostu szukasz nowego i ekscytującego sposobu na ich zjedzenie - wypróbuj ten przepis z Lunchbox podróżnika . Drobno posiekane małże gotuje się z pomidorem, papryką i cebulą, następnie oblewa soczystym beszamelem, a następnie smaży. Jak możesz się pomylić?

14. Albondigas to hiszpańskie klopsiki, a klopsiki zawsze są hitem na przyjęciu. Podawane są w ostrym czerwonym sosie chile, a sama mikstura to wołowina przyprawiona rukolą, papryką poblano i kruchym, słonym serem cotija. Pobierz przepis od Smacznego .

Więcej z Life Cheat Sheet:

  • 6 łatwych dań diety śródziemnomorskiej gotowych w mniej niż 30 minut
  • Korzyści zdrowotne kurkumy i 8 sposobów, aby przyprawić swoje życie
  • 7 najzdrowszych pokarmów na świecie, które musisz mieć w swojej diecie